Indblik
Københavns Kommune vil halvere madspild i alle kommunens køkkener inden 2030
Bioaffald17. november 2022 kl. 06:08
Illustration: Iryna Imago / BigStockPhoto.
En »epokegørende« kortlægning af madspild i København viser, at der årligt går 3.184 tons mad til spilde. Nu vil kommunen forsøge at halvere madspildet frem mod 2030 og vejen dertil består både i øget vejledning og aktiv deltagelse i vejning af madspild ude i institutionerne.
Artiklen er ældre end 30 dage
Hvert år ryger tusindevis af tons mad forgæves i skraldespanden i de kommunale køkkener i Københavns Kommunes 746 institutioner. Nærmere bestemt løber madspildet op i knap 3.184 tons. Det har analysevirksomheden Econet regnet sig frem til i en ny rapport, de har udarbejdet for kommunen på baggrund af 29 stikprøver.
Læs hele artiklen
WasteTech er målrettet private og offentlige aktører, der arbejder indenfor affalds- og genbrugsområdet.
Få 3 ugers gratis prøveabonnement. Betalingskort er ikke påkrævet, og du bliver ikke flyttet til et betalt abonnement efterfølgende.
Du kan også få tilsendt et tilbud til dig.
Abonnementsfordele
Fuld adgang til WasteTech
Alt indhold på WasteTech er åbent for dig, så du kan nyde det fra din computer, tablet eller mobil.
Kuraterede nyhedsbreve
Nyheder, interviews, tendenshistorier og meget mere, leveret til din indbakke.
Adgang til andre medier
Hver måned får du 6 klip, som kan bruges til permanent at låse op for indhold på vores andre medier.
Adgang til debatten
Deltag i debatten med andre professionelle.
