Algoritmer er Fødevarestyrelsens nye våben mod fødevarefusk

Foto : Fødevarestyrelsen

Algoritmer er Fødevarestyrelsens nye våben mod fødevarefusk

En ny digital og datadrevet fødevarekontrol skal give færre lovovertrædelser, men også færre kontroller. Algoritmerne bag skal være åbne og til at forstå.
Snyd med datomærkningen hos Dominos Pizza og listeriabakterier hos lakseproducenten Jelex Seafood er bare nogle af de seneste fødevareskandaler, som Fødevarestyrelsen ikke fik bremset, før medier som 'Operation X' kunne løfte sløret for uhygiejniske forhold. Men de kommende år skal der rystes godt og grundigt op i den måde, Fødevarekontrollen udvælger virksomheder til kontrol.
Vil du have fuld adgang til DataTech?

DataTech skriver til dig, der arbejder professionelt med data og analytics. Vi giver dig inspirerende cases, nyheder og debat om alt fra Machine Learning-modeller til dataetik.